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天津盛源餐飲管理有限公司

和平隔離餐-天津盛源餐飲管理-和平隔離餐配送電話(huà)

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區精武鎮馨谷路3號1號樓-1
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食堂托管常見(jiàn)問(wèn)題

近年來(lái),餐飲業(yè)不斷發(fā)展和完善,食堂托管業(yè)務(wù)開(kāi)始走向規范化的趨勢,逐漸形成一種時(shí)尚流行的餐飲文化。然而,目前,餐飲業(yè)仍屬于發(fā)展中國家,發(fā)展還不成熟,食堂托管商在日常管理過(guò)程中會(huì )出現隱患,但不知道這種現象。

目前,為了降低食堂的成本和壓力,許多餐飲公司不考慮營(yíng)業(yè)成本,造成食堂的循環(huán),給雙方造成巨大的損失。"然而,隨著(zhù)近年來(lái)經(jīng)濟的快速發(fā)展,居民消費水平也在不斷提高。因此,在一些省會(huì )城市或者像北正光這樣的大城市里,在春雨過(guò)后,食堂接踵而至。然而,在一些中等發(fā)達的內陸城市,許多企業(yè)仍在走大眾化的消費道路,加之自身業(yè)務(wù)特點(diǎn)的缺乏,在競爭中很快被淘汰。我們不為代價(jià)而戰,您的滿(mǎn)意是我們的追求。在用餐高峰期,往往會(huì )出現排隊擁擠的情況,因此企業(yè)應及時(shí)增加服務(wù)人員,提高服務(wù)效率,減少顧客的等候時(shí)間。衛生條件是食堂合同管理過(guò)程中重要的一環(huán)。目前,由于食堂本身散落食物的固有特點(diǎn),在很多情況下可能會(huì )受到顧客談話(huà)的影響,導致唾液濺到食物上,因此仍有必要采取一定措施來(lái)減少這種不文明現象。











天津餐飲配送公司在采購時(shí)要確定蔬菜安全與食品安全

下面跟隨天津餐飲配送公司來(lái)了解一下采購確定蔬菜安全與食品安全:

1、科舉時(shí)代以名登第應季菜

譬如現在是瓜果豆類(lèi)盛產(chǎn)的季節,可以多買(mǎi)一些絲瓜、冬瓜、毛豆、藊豆、茄子等。為了分配色澤和口感,再采購生菜、大白菜和莧菜。

2、看菜的外表

綠葉菜的顏色無(wú)所謂深淺,由于有的菜品種就是深綠色,其實(shí)不代表別致,所以只要無(wú)可匹及發(fā)黑發(fā)黃的葉子就可能了。此外,綠葉菜隨便蔫,盡量選擇略帶水份,葉片或莖部仍很舒展,葉片無(wú)可匹及水印或成批脫落的。譬如買(mǎi)生菜、萵筍等,主要是看底端的切割刀口,普通超過(guò)3小時(shí),菜的刀口會(huì )慢慢發(fā)紅,乃至造成深紅色,應該買(mǎi)刀口顏色淺的。

選擇餐飲配送公司應該要注意的事項

隨著(zhù)現在私人企業(yè)對員工的福利待遇普遍提高,一些企業(yè)除了會(huì )給予員工五險一金的福利以外,還會(huì )有餐飲、公交、通話(huà)、酷暑等等方面額外補貼。甚至有一些公司會(huì )直接給員工提供工作餐,當然由于更多的企業(yè)沒(méi)有廚房,所以一般都是選擇第三方餐飲配送。下面我們就說(shuō)說(shuō)選擇餐飲配送公司需要注意的事項。

1、要看餐飲配送公司餐飲配送速度

員工能否在休息時(shí)間吃到可口的飯菜,這是要素,如果做不到餐飲再好吃也沒(méi)用??梢愿鶕约汗镜男菹r(shí)間,要求配送公司提前20分鐘將餐飲送到公司。

2、要看餐飲配送公司食品衛生

這是第二要素,如果餐飲不衛生,員工吃了之后肯定會(huì )有各種不良反應。這樣一來(lái),福利政策反而成了對員工的懲罰。